Lavez 2 kg de quetsches, coupez-les en deux, retirez les noyaux. Disposez les fruits dans une bassine en couches alternées avec 1,500 kg de sucre, ...

Préparez la sauce à la viande: épluchez les échalotes et l'oignon. Ciselez-les. Coupez la carotte et le céleri en très petits dés. Faites ...

Otez le bout sableux de 300 g de champignons de couche, lavez-les rapidement à grande eau courante et émincez-les. Jetez-les aussitôt dans une ...

Ecrasez dans un mortier les graines de sésame. puis mettez-les dans une jatte moyenne. Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et bien ...

Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et un peu mousseux. Ajoutez le rhum. Versez alors dans la ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de jambon cuit 100 g de lard de poitrine fumé sel 1 c à soupe de poivre rose 3 oeufs entiers + 2 blancs 200 g ...

Pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 oeufs 3 tomates une poignée d'olives noires un bouquet de basilic. Sauce: 3 c à soupe de vinaigre 6 c à ...

Travaillez 250 g de farine 125 g de cassonade 125 g de beurre 2 oeufs une pincée de muscade une demi-cuillerée à café de cannelle et une ...

500 g de pommes de terre 100 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs sel et poivre. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn. 12 poireaux 500 g de pommes de terre 5 dl de lait chaud. Couper les poireaux en tronçons et les faire ...